GLOBAL G.A.P es una norma mundial para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), aplicable a diferentes productos, capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola reduciendo los riesgos de dicha producción y aportando una herramienta para verificar objetivamente las mejores prácticas de una manera sistemática y consistente.
Para los productores de alimentos de hoy, existe un desafío constante para crecer de manera segura, generar productos inocuos, de una manera responsable. Las presiones por parte de consumidores, distribuidores y actualizaciones en la legislación han creado nuevas exigencias en los productores.
Hoy son necesarias nuevas técnicas de producción que reduzcan el impacto de los cultivos en el medio ambiente, el uso de químicos, y haciendo más eficiente el uso de los recursos naturales, y al mismo tiempo salvaguardar el bienestar tanto de los trabajadores como animales de granja.
Para acceder hoy en día a nuevos mercados, es necesario ser capaz de mostrar el compromiso de la organización con las buenas prácticas agrícolas.
Tanto para los consumidores y distribuidores, el certificado GLOBAL G.A.P. es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.
Actualmente, se encuentra vigente la versión 5.1 de la norma, siendo de obligado cumplimiento desde el pasado 1 de octubre de 2017.
Ventajas para la Organización
Ventajas para los ClientesEn cuanto a las ventajas del cliente:
Ventajas para el MercadoDe manera creciente, los exportadores a Europa y, cada vez más, en otros mercados (Asia y América), necesitan cumplir con las normas de producción determinadas por el esquema de certificación de GLOBAL G.A.P.
En este ambiente competitivo la certificación GLOBAL G.A.P, es un medio para demostrar su compromiso con la producción de alimentos inocuos en una forma sostenible. De esta manera, crece la confianza de sus clientes.
Sectores de AplicaciónEl Sistema GLOBAL G.A.P. es aplicable a organizaciones proveedoras de frutas y hortalizas, cultivos, ganado vacuno, ovino, porcinos, acuicultura, aves de corral, café (verde), flores y ornamentales, como garantía de que se han aplicado unas Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Principales RequisitosLos principales requisitos de la norma son:
Ejemplo de Acciones Prácticas a Implementar
Solicitud de Información
