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Intedya. Consultoría, Auditoría y Formación
 

Área de Formación

 

Seguridad e inocuidad alimentaria

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

10,273.58 $ MXN
El 01 de abril del 2023 se publicó la nueva versión 6 del esquema FSSC 22000, el cual describe que será obligatorio que todas las auditorías se ejecuten bajo esta versión a partir del 01 de abril de 2024. Con este curso, el estudiante podrán describir el propósito de los estándares de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria (SGSA), las auditorías de los sistemas de gestión y la certificación de terceros, así como explicar el papel de un auditor en la planificación, realización, presentación...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
Este curso contempla los diferentes requisitos de la nueva ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos con una breve interpretación de los mismos. Orientando la interpretación del requisito para que pueda ser adoptado por la organización que desarrolle un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. Los videos introductorios al material de estudio y las presentaciones, que apoyan el material del curso, son herramientas importantes para la comprensión de los requisitos.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

7,990.56 $ MXN
El curso de Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria ISO 22000:2018, está basado en las metodologías de auditoría establecidas en la norma ISO 19011:2018: Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión, por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno.  

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 60 Horas

11,415.09 $ MXN
Muchas organizaciones en diferentes eslabones de la cadena alimentaria han implementado un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria y ahora tienen la necesidad de demostrar la eficacia de su Sistemas de Gestión. Practicar una auditoria es una forma de satisfacer esta necesidad. Este Curso te proporciona conocimientos y habilidades necesarios para planificar y llevar a cabo auditorías de primera, segunda y tercera parte de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria bajo la nueva norma ISO...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 50 Horas

6,620.74 $ MXN
Cualquier empresa que exporte o desee exportar a los Estados Unidos de América debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) que entró en vigor en 2016. En su cumplimiento, es indispensable que las empresas exportadoras cuenten con personal con las competencias para la función de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP). El curso de Aplicación de controles preventivos para alimentos de consumo humano según requisitos de la...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
La Norma BRC para envases y materiales de envasado en su versión 6, desarrollada en sus orígenes de forma conjunta por el British Retail Consortium (BRC) y el Instituto de Packaging (IOP), es considerada actualmente el marco de referencia para garantizar la seguridad, la legalidad y la calidad de los envases y el material de envasado empleados tanto en la industria alimentaria como en otras industrias, siendo una norma altamente demandada por fabricantes de productos alimenticios, productos farmacéuticos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

3,424.52 $ MXN
Tras el atentado del 11 de septiembre en Nueva York surgieron las preocupaciones por la posibilidad de introducir intencionadamente agentes biológicos, químicos o radiológicos en la cadena alimentaria y de esta manera impactar al consumidor final. Se percibe que es muy fácil dañar la actividad de una empresa en la cadena alimentaria y provocar un perjuicio económico o de imagen. Esta situación no solo puede estar alterada por terroristas, también por empleados insatisfechos o por la propia competencia. Con...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos. Con este curso tendrás las herramientas para implantar y gestionar sistemas de autocontrol en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

5,250.94 $ MXN
El curso de Auditor Interno de Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC / HACCP, está basado en las metodologías de auditoría establecidas en las normas ISO 19011:2018 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno.  

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
Más allá de las ganas de hacer bien su trabajo, existen fuerzas y compromisos legales y morales que nos invitan a realizar nuestras tareas de tal forma que no dañemos a nadie, en este sentido las Buenas Prácticas de Manufactura, nos indican cómo lo podemos hacer y cómo podemos saber que está bien hecho. La aplicación de prácticas adecuadas de higiene y sanidad, en el proceso de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas, reduce significativamente el riesgo de intoxicaciones a la población consumidora.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.05 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). De esta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor en 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos asumen la preparación...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,141.50 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,141.50 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,141.50 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,141.50 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). Deesta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,141.50 $ MXN
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…). De esta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor el pasado mes de febrero de 2010.El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 450 Horas

29,679.25 $ MXN
El sector alimentario actual está sufriendo una gran renovación.Las empresas alimentarias son conscientes de que el cumplimiento de los requisitos legales, tanto europeos como nacionales es necesario para el mantenimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.En cualquier caso, la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria se está convirtiendo en un arma para la supervivencia de muchas empresas del sector como rasgo de calidad del producto.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.05 $ MXN
El asistente podrá desempeñarse como auditor interno del esquema FSSC 22000 en su versión vigente. Podrá evaluar la correcta implementación de los requisitos del esquema FSSC 22000: ISO 22000:2018, programas prerequisitos ISO/TS 22002-1:2009 y los requisitos adicionales de FSSC 22000 v6. Para ello, se estudian los pasos para realizar una auditoria bajo la guía de la ISO 19011:2018, comprendiendo los principios de auditoria, la gestión de un programa de auditoria, la preparación y realización de...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.05 $ MXN
El 18 de abril de 2023, IFS publicó la versión 8 del estándar Food. IFS Food es la norma líder en certificación de seguridad y calidad alimentaria en Europa y es aceptada por las principales empresas minoristas y mayoristas de todo el mundo. Las auditorías de la versión 8 de IFS Food serán posibles a partir del 1 de octubre de 2023 y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024. El curso de Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 140 Horas

21,483.20 $ MXN
Este curso contempla los diferentes requisitos de la nueva ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos con una interpretación de los mismos. Orientando la interpretación del requisito para que pueda ser adoptado por la organización que desarrolle un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. Los videos introductorios al material de estudio y las presentaciones, que apoyan el material del curso, son herramientas importantes para la comprensión de los requisitos. Este curso...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
El objetivo de este curso es adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de estas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.05 $ MXN
La versión 9 de BRCGS Food Safety se publicó 01 de agosto de 2022 y refleja claramente dos temas centrales: la importancia vital que tiene el desarrollo de una cultura de inocuidad de los alimentos sólida y la creación de competencias básicas. Como es habitual, la nueva versión de BRCGS incorpora en sus requisitos las últimas tendencias y operaciones de la industria. Al igual que todas las revisiones de los estándares globales, debe haber un período de transición entre la consulta, la publicación...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.06 $ MXN
El embalaje es una parte fundamental de cualquier marca. Define la integridad del producto, la seguridad e impulsa la innovación. Los consumidores se sienten atraídos por productos fuertes y reconocibles que deben ser consistentes en tamaño, color y forma. Por lo tanto, el embalaje es una parte integral del proceso de fabricación.El Estándar Global para Empaque y Materiales de Empaque proporciona una guía para ayudar a todos de fabricantes de envases a producir materiales de envasado seguros y a...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.06 $ MXN
Global G.A.P. es un protocolo robusto y exigente pero alcanzable, que agricultores y centrales hortofrutícolas de todo el mundo deberían utilizar para demostrar el cumplimiento de sus Buenas Prácticas Agrícolas. El curso de Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 6, está basado en la metodología de auditoría establecidas en la Guía actualizada ISO 19011:2018 Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión, por lo que aporta amplios...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
El mercado orgánico está en pleno crecimiento. La sociedad está cada vez más preocupada por cuestiones como conocer el origen de los alimentos que consumen y por el impacto al medio ambiente que generan. Todo esto lleva a los consumidores a buscar productos que perciben como más sanos y sostenibles, como son los productos orgánicos.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 10 Horas

1,712.26 $ MXN
Se considera Fraude alimentario el uso intencionado de engaños para obtener un beneficio económico a través de los alimentos. Algunos ejemplos de Fraude alimentario pueden ser, la alteración o sustitución de los ingredientes o bien una declaración falsa en el etiquetado atribuyendo al alimento alguna característica u origen que le aporten un valor añadido que no se corresponde con la realidad. En definitiva, son prácticas ilegales que las empresas deben prevenir y controlar. Con este curso el participante...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

3,424.52 $ MXN
Para introducirnos en el concepto, el Grupo Técnico de Trabajo de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) define la Cultura de Inocuidad alimentaria como valores, creencias y normas compartidas que afectan la forma de pensar y el comportamiento con relación a la inocuidad alimentaria en, a través y a lo largo y a lo ancho de una organización.” Por ello, las prácticas dedicadas a mantener la inocuidad en toda la cadena alimentaria deberían ser habituales y sistemáticas en una organización....

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

3,424.52 $ MXN
La bioseguridad constituye un enfoque estratégico e integrado orientado al análisis y la gestión de los riesgos que afectan a la vida y la salud de las personas, los animales y las plantas y los riesgos conexos para el medio ambiente. El objetivo primordial de la bioseguridad consiste en prevenir, combatir y/o gestionar los riesgos para la vida y la salud, cuando proceda, para un sector particular de la bioseguridad. De esta manera, la bioseguridad es un elemento esencial del desarrollo agrícola...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 140 Horas

22,601.88 $ MXN
En este curso, revisaremos los diferentes requisitos de la Norma Global de Seguridad Alimentaria BRC Food v8. La interpretación de los requisitos de la norma y los ejemplos documentales mostrados, permitirán al participante su comprensión y adopción de su propio sistema de gestión de seguridad alimentaria. Los videos introductorios al material de estudio y, así como el material de apoyo y presentaciones de apoyo al curso, resultan herramientas valiosas para mejorar la comprensión. El curso pretende...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 140 Horas

23,971.70 $ MXN
GLOBAL G.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria. La norma Global GAP ayuda a garantizar la inocuidad de los productos, demostrar un compromiso de los productores con la protección del medioambiente y los colaboradores. Este curso ofrece al participante una visión general del Protocolo Global GAP y su importancia para el comercio internacional. Se presenta una visión clara de los requisitos generales de AF, CB de Global GAP.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
Se trata de proporcionar requisitos y orientación para la implementación de los principios de bienestar animal. Este curso tiene como objetivo ayudar a la industria a desarrollar un plan de bienestar animal que esté alineado con los principios de la Organización Mundial de la Salud Animal, el Código Sanitario para los Animales Terrestres y asegurar el bienestar de los animales de granja a través de la cadena de suministro.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 20 Horas

A Consultar
Garantizar transparencia e integridad del producto a lo largo de la cadena de suministro es el objetivo de GlobalGAP, por esto, ha puesto a disposición la norma de Certificación para Cadena de Custodia (CoC) asegurando la segregación y trazabilidad a lo largo de todo el proceso desde la finca hasta el minorista. GLOBALG.A.P. para Cadena de Custodia no es una norma de inocuidad alimentaria, si no, es una norma que busca que el producto que se comercializa como "Producto Certificado de GLOBALG.A.P.",...

Modalidad: > MasterClass

9,132.08 $ MXN
Los días 11, 12, 18, 19 y 25 de abril a las 16:00 horas (España), se impartirá la formación INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según los requisitos de la FSMA-FDA.Este curso tiene una duración de 20 horas lectivas a desarrollar en 5 sesiones mediante la asistencia en vivo en la sala de videoconferencias INTEDYA.Toda empresa que exporte o desee exportar a los EEUU debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA). En su cumplimiento,...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 15 Horas

2,511.32 $ MXN
El Carnet de Manipulador de Alimentos ya no es exigible desde Febrero de 2010, sin embargo, sigue siendo obligatorio que el personal que se encarga de la manipulación de los alimentos disponga de una formación continua efectiva. Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por el Reglamento europeo 1169/2011, a facilitar a sus comensales desde 2014, información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Según el reglamento, la presencia no declarada de un alérgeno...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 70 Horas

11,985.85 $ MXN
El objetivo del curso es adquirir conocimientos sobre la nueva Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, así como los instrumentos legislativos y los organismos oficiales relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 40 Horas

6,849.06 $ MXN
Es bien sabido que el tamaño de una organización, el acceso y la aplicación de conocimientos técnicos, las dificultades relacionadas a los recursos económicos y financieros, la naturaleza de las actividades y otros factores del mercado pueden ser grandes desafíos a la hora de implementar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria sólido y/o certificable. Atendiendo estas necesidades de las empresas en MiPyMEs y del mercado para establecer un programa básico de desarrollo alineado con la iniciativa...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
El 31 de marzo, la Fundación FSSC publicó la Versión 6 de su esquema FSSC 22000. Los principales factores que iniciaron el desarrollo de esta versión han sido: Integrar los requisitos de ISO 22003-1:2022 Fortalecer los requisitos para apoyar a las organizaciones en sus contribuciones al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU Incorporar comentarios de la encuesta de desarrollo de la versión 6, que recibió casi 2000 respuestas. La versión 6 tendrá una ventana...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
La norma IFS Bróker, que pertenece a IFS (International Featured Standards), fue creada con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los productos y llenar el vacío entre producción y distribución. Los socios comerciales esperan que los brókeres, agentes comerciales e importadores, comuniquen los requisitos de sus productos a los productores, y que las especificaciones sean entendidas e implementadas. Con este curso adquirirás los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
La norma IFS Bróker, que pertenece a IFS (International Featured Standards), fue creada con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los productos y llenar el vacío entre producción y distribución. Los socios comerciales esperan que los brókeres, agentes comerciales e importadores, comuniquen los requisitos de sus productos a los productores, y que las especificaciones sean entendidas e implementadas. Con este curso adquirirás los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
El 18 de abril de 2023, IFS publicó la versión 8 del estándar Food. IFS Food es la norma líder en certificación de seguridad y calidad alimentaria en Europa y es aceptada por las principales empresas minoristas y mayoristas de todo el mundo. Las auditorías de la versión 8 de IFS Food serán posibles a partir del 1 de octubre de 2023 y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024.

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
IFS Logistics es un estándar especialmente desarrollado para organizaciones que ofrecen servicios para el almacenamiento, distribución y transporte, así como actividades de carga y descarga, proveedores de servicios de congelación y/o descongelación y, compañías logísticas que tienen proveedores de servicios para sus actividades de transporte y/o almacenamiento. A través del curso IFS Logistics v2.3 podrá obtener los conocimientos necesarios para implantar los requisitos exigidos por este estándar,...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
El estándar BRC Global Standard (BRCGS) Food es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes comercializadores cualifiquen a sus proveedores.  Se trata de un programa de seguridad alimentaria basado en el Liderazgo, la implementación de Programas Prerrequisitos, implementación de un Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP), apoyados por un Sistema de Gestión de Calidad. Con este curso conocerás la norma BRCGS Food en su edición 9, para...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
BRCGS Agents y Brokers (versión 3) es la Norma Mundial de Calidad e Inocuidad Alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a agentes y corredores, importadores/exportadores, intermediarios en la comercialización de productos, sin contacto físico con los mismos. Su implementación garantiza trasparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, bajo los requisitos de calidad y seguridad exigibles por sus clientes. Este curso le permitirá otorgará conocimiento sobre...

Modalidad: > E-Learning / Presencial / In Company
Horario: > 50 Horas

8,561.32 $ MXN
La marca GLOBALG.A.P. comenzó su recorrido como EUREPGAP en 1997. Dos décadas más tarde, más de 200 000 productores de 134 países cuentan con la certificación GLOBALG.A.P. GLOBALG.A.P. es una marca que desarrolla soluciones inteligentes de aseguramiento de granjas creada por FoodPLUS GmbH en Colonia, Alemania, con la cooperación de productores, minoristas y otras partes interesadas de toda la industria alimentaria. La norma GLOBALG.A.P. que se utiliza más ampliamente es la de Aseguramiento Integrado...

Modalidad: > E-Learning
Horario: > 250 Horas

42,806.59 $ MXN
El técnico especialista en seguridad alimentaria coordina todos los aspectos que pueden incidir en la inocuidad de los productos de bebidas o alimentación que fabrica la empresa. Por ello, realiza funciones de prevención, análisis, control y gestión para asegurar que ninguno de los alimentos elaborados sea la causa de un problema de salud para el consumidor. Suele formar parte del departamento de gestión de la calidad y seguridad. Con éste curso podrás adquirir conocimientos, técnicas y habilidades...
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